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          蔬菜澆水,你可能一直沒澆對?不同時期蔬菜對水分的需求

          作者:admin 發布日期:2021/7/28 關注次數: 二維碼分享

          蔬菜生長發育過程中各個階段都離不開水分,科學的水分管理是獲得高產優質蔬菜的一項重要栽培技術。蔬菜的光合作用、根系吸收礦物養分、有機營養物質的轉運和積累等生理生化過程都需要水分參與。

          不同類型蔬菜對水分的需求

          白菜類、綠葉蔬菜、瓜類中的黃瓜、根菜類中的小型蘿卜。這類蔬菜屬于水分消耗多,水分吸收力弱的類型。其葉面積較大,組織柔嫩,根系入土淺,生長和發育過程中要求較高的空氣和土壤濕度,對水分需求量較大。

          栽培選地時要注意選擇保水良好的土壤,并適時灌溉。在濕潤冷凍季節生長好,產量高,品質好。

          瓜類(指西瓜、香瓜、苦瓜等)蔬菜

          這類蔬菜葉片大而有缺刻,有的葉面還有茸毛,可減少水分的蒸騰,并有發達的根系,入土深,可以吸收土壤底層水分,抗旱力強。通常莖葉繁茂,葉面積頗大,果大肉厚,消耗水分多,尤其坐果以后,果實迅速發育,需水更多,如持續干旱不及時灌溉,易形成畸形瓜。

          瓜類中絲瓜最耐潮濕,水淹后仍能繼續生長。據測定,西瓜形成1g干物質蒸騰水量達700g,較一般蔬菜高。西瓜適宜陽光強烈的干熱氣候,葉片不表現打蔫現象,因為它的細胞原生質對缺水有較高的忍耐性,但仍要注意灌溉問題。

          蔥蒜類、多年生蔬菜中的蘆筍等

          這類蔬菜葉為筒狀形、帶狀形、擬葉,葉面積都很小,葉面蒸騰水分少,根系吸收力很弱,所以要求較高的土壤濕度,尤其是在食用器官形成階段,更要保持土壤濕潤。

          茄果類、根菜類、豆類等蔬菜

          與白菜類、綠葉蔬菜比較,葉面積較小,組織較硬,葉面常有茸毛,水分消耗量較少,吸收水分為中等類型。根系比白菜類發達,但不如西瓜和南瓜,故抗旱力不強。

          豆類蔬菜比較耐旱,種子富含蛋白質,播種后水分過多,易腐爛喪失發芽力。開花時水分要少,結莢后水分則要充足,農諺說得“干花濕莢”就是這個道理。

          水生蔬菜

          屬于消耗水分很快、吸收水分能力又很弱的蔬菜類型,如茭白、藕、荸薺等。植株整個或部分都要浸在水中才能生長。其莖葉柔嫩,在高溫條件下蒸騰作用旺盛,根系不發達,根毛退化,故吸收力非常弱。要在保持一定水位的池塘或水田中生長。

          不同時期蔬菜對水分的需求

          一般在蔬菜種子萌發時要有充足的水分。

          幼苗期根系小,吸水量不多,對土壤濕度要求嚴格,要控制澆水。

          各種蔬菜移苗前后應多澆水,在形成柔嫩多汁的食用器官時要多澆勤澆水。

          開花時則水分不宜過多,果實生長時要大量澆水,營養貯藏器官收獲前要嚴格控制澆水。

          種子成熟時要適當保持干燥,否則會影響種子質量。

          蔬菜對空氣濕度的需求

          蔬菜作物的正常生長發育,不僅要有適宜的土壤濕度,而且要有適宜的空氣濕度。根據蔬菜對空氣相對濕度要求的差異,大致可分為以下4個類型。

          白菜類、綠葉蔬菜、水生蔬菜等蔬菜:要求空氣相對濕度85%~90%。

          薯芋類中的馬鈴薯、瓜類中的黃瓜、根菜類(胡蘿卜除外)、豆類中的蠶豆、豌豆等:要求空氣相對濕度70%~80%。

          茄果類、豆類中的菜豆、豇豆、扁豆等蔬菜:要求空氣相對濕度55%~65%。

          瓜類中的西瓜、甜瓜、南瓜以及蔥蒜類等蔬菜:要求空氣相對濕度45%~55%。

          當前大棚蔬菜澆水的注意事項

          注意澆水時間

          大棚最好選在晴天的清晨澆水,此時地溫與水溫接近,澆水后根系受刺激小、易適應。同時此時地溫升溫快,有足夠的時間排除棚內濕氣。午后澆水,會使地溫驟變,影響根系的生理機能。下午、傍晚或者雨雪天都不宜澆水。

          注意澆水適量

          大棚內澆水,不宜大水漫灌。一是大水漫灌廢水,會降低地溫,引起肥料流失,妨礙根系對肥料的吸收,影響其正常生長發育。二是大水漫灌容易增加棚內空氣濕度,濕度高是誘發多種病害的重要因素。

          升溫排濕的矛盾

          在冬春大棚蔬菜澆水的當天,應盡快恢復地溫,要封閉大棚,提高室內溫度,以高氣溫促進地溫升高。待地溫上升后,又要及時通風排濕,使室內的空氣濕度降到適宜的范圍內,保證作物健壯生長。

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